生產中乳化設備一般可分為壓力型和旋轉變形，今天龍駿小編介紹了兩種不同效果的旋轉型乳化設備：乳化泵和膠體磨設備。乳化泵和膠體磨都可以歸類為乳化設備。核心部件也是轉定子，但對材料的影響不同。膠體磨以研磨材料為主，乳化泵以切割材料為主。膠體磨和乳化泵對材料的影響主要是因為轉子大不相同。

膠體磨的轉定子呈圓錐形臺面狀，乳化泵的轉定子呈圓柱形。膠體磨轉定子的凹槽在周圍邊緣開放，前后沒有凹槽，而乳化泵轉定子的前后有很多凹槽。膠體磨旋轉定子之間的間距可以根據生產情況進行調整，乳化泵旋轉定子之間的間距是固定的。

同樣是乳化設備。膠體磨有多種形式：水平、垂直、分割等。作用偏向于研磨，乳化泵是水平的，作用偏向于剪切和混合。膠體磨和乳化泵的轉定子都是不銹鋼材料制成的，滿足食品衛生級要求。在生產環境中，膠體磨大多數可以獨立使用，也可以與其他設備串聯使用，而乳化泵大多數在生產線上與其他設備串聯使用。兩種乳化設備都有其特點，可以根據實際生產情況進行選擇。